Carpaccio di Manzo
Bœuf Charolais, huile d’olive, grana padano, fleurs de câpres, roquette, croûtons, pesto verde.
- Place Alcala de Henares, 33400 Talence
- 05 56 50 03 53
- Ouvert 7j/7 : lundi au dimanche 12h-14h / 19h-22h (dernier service)
Bœuf Charolais, huile d’olive, grana padano, fleurs de câpres, roquette, croûtons, pesto verde.
Calamars frits, sauce tartare.
Saumon frais (Norvège), échalotes, jus de citron, zeste de citron vert, estragon, pistaches torréfiées concassées, espuma d’estragon.
Pain de campagne bio, stracciatella, tomates cerises confites, jambon de Parme séché, pesto, basilic.
