Dolce Vita
Sauce tomate, coppa, stracciatella, mozzarella, roquette, vinaigre balsamique, copeaux parmesans.
Insalata Capri
Batavia, anchois, émiettés de thon, olives noires, poivrons rouge, oignons rouge, oeuf mollet.
Tartuffo
Crème de truffe noire, mozzarella, ricotta, champignons paris, speck, parmesan, roquette.
Carpaccio de boeuf Charolais
Huile d’olive, parmesan, fleurs de câpres, roquette, croûtons, frites fraîches.