Dolce Vita
Sauce tomate, coppa, stracciatella, mozzarella, roquette, crème balsamique, copeaux de grana padano.
Carne di Manzo
Viande de bœuf blonde d’Aquitaine, frites fraîches, cœur de romaine, sauce maison.
Tartuffo
Crème de truffe noire, mozzarella, jambon blanc truffé, champignons paris, grana padano, roquette.
Carpaccio di Manzo
Bœuf Charolais, huile d’olive, grana padano, câpres, roquette, croûtons, frites fraîches.
Risotto al Salmone
Riso Carnaroli, crème de poireaux, pavé de saumon grillé (Norvège), grana padano.
Manhattan
Sauce tomate, bœuf haché, poivrons, oignons rouges, mozzarella, cheddar, sauce barbecue.
Fusilli alla Norma
Aubergines, tomates cerises confites, ail, thym, grana padano, basilic, sauce tomate.
