Produits stars

  • 20.00 €

    Tartare al Salmone

    Saumon frais (Norvège), échalotes, jus de citron, zeste de citron vert, estragon, pistaches torréfiées concassées, espuma d’estragon, roquette, frites fraîches.

  • 20.00 €

    Tartare di Manzo all’Italiana

    Race Charolaise ou Aubrac, coupée au couteau, huile d’olive, pesto verde, tomates confites, jaune d’œuf (plein air), oignon rouge, grana padano, câpres, Tabasco, cœur de romaine, frites fraîches.

  • 18.00 €

    Carne di Manzo

    Viande de bœuf blonde d’Aquitaine, frites fraîches, cœur de romaine, sauce maison.